Cara Mudah Merebus Daun Singkong Supaya Tetap Hijau Dan Empuk

Pertama tama adalah memilih daun ketela pohon atau singkong segar . lalu pisahkan daun yang akan direbus dari tangkainya dan cuci hingga bersih. Kemudian siapkan air dalam panci dan didihkan dengan api sedang.

Jika sudah mendidih, tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam rebusan. Tambahkan juga 2 sdm minyak sayur. Setelah menambahkan kedua bahan tersebut, dan tambahkan daun singkong yang sebelumnya sudah dicuci.

selanjutnya masak daun singkong dalam air mendidih selama sekitar 2 hingga 3 menit. Kemudian aduk-aduk daun singkong sedikit agar bagian kecambah yang tidak terendam air bergerak ke dasar, tujuannya agar daun singkong menjadi empuk sempurna.

Kemudian lanjutkan perebusan selama kurang lebih dua menit, setelah itu daun singkong bisa diangkat. Proses perebusan daun singkong sejak masuk ke dalam panci perebusan secara total hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Proses ini akan membuat daun singkong tetap berwarna hijau karena tidak akan lama berada di dalam air rebusan.

Setelah itu, matikan kompor dan tiriskan daun singkong hingga air rebusannya habis. Jika Anda merasa tekstur lembut daun singkong sudah pas, Anda bisa membilasnya dengan air matang dingin dan menghentikan proses memasak. Namun, jika ingin lebih empuk, Anda bisa langsung menyajikannya tanpa menyiramnya dengan air.