Wednesday, January 4, 2023
Bundaratna.com - Resep Membuat Tumis Keong Sawah Pedas Nikmat – Keong yang biasanya hanya dibuang begitu saja ternyata bisa diolah menjadi makanan yang super lezat. Yap tumis keong, mendengar namanya saja pasti akan tergiur untuk dapat menikmatinya. Tumis keong ini biasanya banyak disajikan direstouran-restouran atau dirumah-rumah makan sederhana sekalipun. Tumis keong yang dibuat ini biasanya menggunakan bahan keong yang sudah tidak memiliki cangkang alias sudah dipisahkan dari cangkangnya. Tumis keong bisa dinikmati bersama dengan sepiring nasi, atau bisa juga dinikmati bersama makanan lain. Untuk memudahkan dalam menikmati tumis keong ini bisa juga dengan membuatnya dirumah. Dalam menyiapkan bahan dan bumbunya bisa didapatkan diwarung-warung disekitaran anda. Sedangkan bahan utamanya bisa didapatkan disawah-sawah atau bisa juga dibeli dipasar-pasar tradisional yang menyediakan keong sawah.Berikut adalah resep cara membuat tumis keong sawah yang bisa dipraktekkan dirumah.
Resep Tumis Keong Sawah Pedas
Bahan - bahan :
- Keong sawah tanpa cangkang 600 gram ( dipotong-potong )
- Cabe hijau 3 buah ( diiris-iris )
- Kecap manis 6 sdm
- Bawang daun 2 batang ( diiris tipis )
- Daun salam 2 helai
- Daun jeruk 3 helai ( disobek-sobek )
- Minyak goreng disesuaikan
Bumbu yang dihaluskan :
- 17 buah cabe merah rawit
- ½ sendok teh merica bubuk
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit
- 8 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- ½ sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh garam halus
Cara Memasak Tumis Keong Pedas Nikmat :
- Dicuci daging keong terlebih dahulu hingga bersih kemudian direbus dalam presto bersama tambahan daun jeruk dan daun salam. Rebus hingga matang lalu angkat
- Selanjutnya tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu masukkan daging keong bersama kecap manis lalu aduk
- Sambil dimasak dan diaduk taburi masakan keong dengan cabe hijau dan bawang daun lalu aduk kembali
- Masak semua bahan tersebut hingga matang lalu angkat dan tuangkan ke wadah saji
- Tumis keong sudah siap untuk dihidangkan.
Proses pembuatan tumis keong ini tidaklah memerlukan waktu yang lama. Sajikan tumis keong ini diatas meja makan dan santap bersama keluarga pasti akan terasa nikmat. Selamat mencobanya.