Wednesday, January 4, 2023
Bundaratna.com - Resep Soto Udang Medan – Aneka macam bahan dilibatkan untuk menghasilkan kualitas rasa soto yang lezat, sudah menjadi bahan umum yang terlibat dalam pembuatan soto ini seperti daging ayam maupun daging sapi. Tetapi jika anda ingin merasakan sajian soto yang berbeda dengan yang lain, anda bisa coba buat soto dengan menggunakan udang sebagai pengganti daging, dan rasanyapun tidak kalah lezat dengan soto yang dibuat dari daging.
Seperti kita ketahui bahwa udang ini mengandung banyak nutrisi penting untuk system metabolisme tubuh. Dengan campuran santan pada soto udang menghasilkan rasa kuah yang gurih bersatu dengan nikmatnya udang. Daripada anda penasaran dengan soto udang, lebih baik anda mencoba membuatnya sendiri. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat soto udang spesial yang gurih.
Resep Soto Udang Pedas Enak
Bahan-bahan :
- Santan instan 1 sachet
- Udang ukuran sedang 750 gram
- Lengkuas 2 cm ( memarkan )
- Serai 1 batang ( memarkan )
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Gula 1 sdt
- Garam halus 1 sdm
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- Kemiri sangrai 3 butir
- Ketumbar sangrai 1
- Bawang putih 5 butir
- Bawang merah 7 butir
- Kunyit 2 ruas
Bahan Pelengkap :
- Jeruk nipis 2 buah
- Mie soun 100 gram
- Bunga kol 100 gram
- Daun bawang 1 batang ( iris-iris )
- Daun seledri 1 batang ( iris-iris )
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Soto Udang Kuah Gurih :
- Pertama bersihkan kulit dan kotoran udang lalu cuci hingga bersih, lalu sisihkan
- Selanjutnya siapkan panci dan rebuskan santan hingga mendidih
- Sambil menunggu santan direbus, tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Tambahkan pada tumisan dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, aduk dan masak hingga layu lalu angkat
- Masukkan tumisan beserta udang kedalam rebusan santan yang sudah mendidih, lalu tambah gula dan garam secukupnya, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan biarkan matang
- Sebelum masakan diangkat cicipi terlebih dahulu lalu angkat
- Siapkan mangkuk saji lalu tata didalamnya berupa mie sound dan bunga kol lalu siram dengan masakan kuah soto beserta udang yang sudah matang Sebelum disajikan tambahkan diatas soto udang dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng, soto udang siap disantap.
Jika menyukai rasa pedas anda bisa menambahkan irisan cabe kedalam sajian soto udang. Anda juga bisa menambahkan makanan pelengkap lainnya seperti kerupuk dan juga perkedel. Itulah resep membuat soto udang yang gurih dan lezat, selamat mencobanya.