Resep Sayur Lodeh Daun Singkong Lezat dan Bergizi

Bundaratna.com - Resep Membuat Sayur Daun Singkong Kuah Santan – Jangan remehkan dengan daun singkong, karena tidak hanya enak dibuat masakan saja tetapi daun singkong juga kaya akan manfaat jika dikonsumsi. Tidak sampai disitu manfaat-manfaat lain pada daun singkong memang banyak sekali yang tentunya jika dibahas tidak akan cukup. Baiklah berbicara daun singkong tadi kami hanya menyebutan beberapa manfaatnya saja sekarang kami akan mengulas mengenai olahan daun singkong yang dibuat masakan super lezat, contoh salah satunya yang sudah terkenal adalah sayur daun singkong.

Bagi anda yang belum mempunyai menu makan untuk hari ini tidak ada salahnya mencoba menghadirkan sayur daun singkong. Dengan kuah santan yang begitu sedap pada masakan sayur daun singkong, kami jamin semua keluarga akan dibuat ketagihan dengan rasanya. Silahkan bagi yang ingin tahu resep sayur daun singkong yang lezat, anda dapat melihat resepnya seperti dibawah ini.

Resep Sayur Daun Singkong Pedas Gurih

Bahan - bahan :

• Daun singkong segar 300 gram
• Lengkuas 2 ruas ( memarkan )
• Santan 600 ml
• Tomat 2 butir ( potong-potong )
• Daun salam 3 helai
• Minyak untuk menumis 5 sdm

Bumbu yang dihaluskan :

• Cabe merah besar sesuaikan
• 3 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm gula
• 1 ruas kunyit
• 3 biji kemiri
• ½ sdt merica bubuk
• Garam sesuaikan
• Penyedap sesuai selera

Cara Membuat :

1. Pertama tumiskan bumbu halus dengan ditambah daun salam dan lengkuas. Tumiskan hingga harum
2. Tambahkan santan kedalam tumisan lalu aduk dan masak sampai mendidih
3. Masukkan potongan tomat dan daun singkong yang sudah dibersihkan lalu aduk dan masak sampai meresap dan matang
4. Sayur lodeh daun singkong siap dihidangkan.

Agar masakan sayur daun singkong lebih terasa enak, gunakanlah daun singkong yang masih agak muda karena teksturnya lebih halus dan juga lembut ketika dikunyah. Seperti itulah resep cara membuat sayuran daun singkong yang dapat kami sajikan, semoga ada manfaatnya dan selamat mencobanya dirumah.