Resep Oblok Oblok Hati Sapi Sedap Gurih

Bundaratna.com - Resep Oblok Oblok Hati Sapi Sedap Gurih – oblok-oblok hati sapi sangat pas untuk dihidangkan dimeja makan keluarga sebagai santapan yang sangat istimewa. Masakan ini termasuk masakan yang sehat untuk dikonsumsi bagi seluruh keluarga karena bahan dasar yang digunakannya yaitu menggunakan bahan dasar hati sapi. Oblok-oblok hati sapi ini adalah masakan yang dimasak dengan campuran kuah santan dan juga bahan-bahan lain yang ditumisankan terlebih dahulu sebelum proses pemasakan hati sapi. Proses pemasakan oblok-oblok hati sapi dilakukan dengan waktu yang lumayan sedikit lama untuk menghasilkan rasa yang nikmat dengan tekstur yang lebih lembut dan juga halus. Oblok-oblok hati sapi ini bisa dihadirkan dimeja makan anda dengan membuatnya dirumah. Dengan mengikuti resep cara membuat oblok-oblok hati sapi ini anda sudah bisa membuatnya dengan gampang.

Resep Oblok Oblok Hati Sapi Sedap

Bahan untuk oblok-oblok sapi :

• Hati sapi yang segar 350 gram ( dipotong-potong )
• Santan kelapa 500 ml
• Lengkuas 2 cm ( digeprek )
• Bawang daun 1 batang ( diiris tipis )
• Daun jeruk 2 helai
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

• Cabe merah besar 3 buah
• Bawang putih 3 butir
• Bawang merah 3 siung
• 2 cm kencur 2 cm
• Ketumbar ½ sdt
• Kemiri 2 biji
• Gula putih 1 sdt
• Merica bubuk ¼ sdt
• Penyedap rasa ½ sdt

Cara Pembuatan Oblok Oblok Hati Sapi :

1. Tumiskan bahan yang dihaluskan hingga tercium harum
2. Tambahkan tumisan dengan daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga menjadi layu
3. Tuangkan santan kelapa kedalam tumisan lalu diamkan hingga mendidih
4. Setelah santan mendidih masukkan hati sapi lalu aduk dan diamkan kira-kira selama ½ jam atau hingga santan menyusut
5. Jika santan sudah menyusut dan masakan sudah matang lalu angkat
6. Sajikan oblok-oblok didalam piring saji.
7. Hidangkan oblok-oblok hati sapi ini bersama dengan nasi yang masih hangat agar lebih terasa nikmat untuk disantapnya. Selamat untuk mencoba resepnya didapur anda.