Resep Tumis Kangkung Sederhana Mudah Cocok Buat Pemula

Resep Tumis Kangkung Sederhana Mudah Cocok Buat Pemula

Bundaratna.com - Kangkung adalah sejenis sayuran yang berasal dari Asia Tenggara. Ia dikenal dengan nama lain seperti kangkung air, katuk, dan water spinach. Kangkung tumbuh di tanah yang lembap dan menjadi salah satu makanan pokok di beberapa negara di Asia Tenggara. Sayuran ini kaya akan serat dan vitamin, dan biasanya dimakan sebagai lalap atau dimasak dalam berbagai masakan seperti tumis kangkung, sayur asem, dan lodeh.

Resep Tumis Kangkung Sederhana Mudah Cocok Buat Pemula
Resep Tumis Kangkung Sederhana Mudah Cocok Buat Pemula

Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Beberapa manfaat kangkung antara lain:
  • Mengontrol kadar gula darah: Kangkung kaya akan serat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah terjadinya diabetes.
  • Menurunkan tekanan darah: Kangkung juga mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
  • Mengatasi kelebihan air dalam tubuh: Kangkung juga bermanfaat untuk mengatasi masalah seperti edema atau kelebihan cairan dalam tubuh.
  • Mencegah anemia: Kangkung kaya akan zat besi, yang dapat membantu mencegah anemia.
  • Menurunkan berat badan: Karena kaya akan serat, kangkung dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Selain itu, kangkung juga kaya akan vitamin C, vitamin A, vitamin K, dan kalsium, yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, Anda dapat menambahkan kangkung ke dalam menu makanan harian Anda untuk mendapatkan manfaatnya.

Resep Tumis Kangkung Sederhana Mudah Cocok Buat Pemula

Untuk membuat tumis kangkung, Anda bisa menggunakan resep berikut:

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt saus tiram

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk-aduk hingga kangkung layu.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam wajan, aduk hingga rata.
  4. Masak hingga kangkung matang, lalu angkat dan sajikan dengan saus tiram di atasnya.
  5. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti cabai, bakso, atau ayam ke dalam tumis kangkung untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!