Resep Pempek Bayam Pakai Daging Ayam Giling

Resep Pempek Bayam Pakai Daging Ayam Giling

Bundaratna.com - Pempek Bayam adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, dan daun bayam yang dicampur dengan ikan tenggiri dan dimasak dengan cara digoreng. Pempek Bayam biasanya disajikan dengan kuah kaldu ikan dan ditambahkan bahan-bahan seperti kentang goreng, telur, dan bawang goreng. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Palembang dan sekitarnya.

Resep Pempek Bayam Pakai Daging Ayam Giling
Resep Pempek Bayam Pakai Daging Ayam Giling


Resep Pempek Bayam Pakai Daging Ayam Giling


Untuk membuat Pempek Bayam dengan menggunakan daging ayam giling, Anda dapat mengikuti resep berikut ini:
 

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ayam giling
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung kanji
  • 2 batang daun bayam, iris halus
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa (optional)
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan daging ayam giling, tepung terigu, tepung kanji, daun bayam, telur, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan) dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng pempek bayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan pempek bayam dengan kuah kaldu ikan dan bahan pendamping sesuai selera. Selamat mencoba!