Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia

Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia

Bundaratna.com - Panettone adalah sejenis roti manis asal Italia yang terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, susu, telur, dan ragi. Roti ini biasanya diisi dengan bahan-bahan seperti kismis, coklat, dan lemon zest, dan dibentuk menjadi bentuk kerucut yang lebar di bagian atasnya. Panettone biasanya dijadikan sebagai kudapan atau hadiah pada saat Natal atau Tahun Baru.

Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia
Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia

Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia


Untuk membuat panettone, Anda bisa menggunakan resep berikut:
 
Bahan-bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 150 ml susu cair
  • 50 gram mentega cair
  • 15 gram ragi instant
  • 1/2 sendok teh essens vanilla
  • 1/2 sendok teh essens lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
  • 50 gram kismis
  • 50 gram coklat batangan, potong-potong
Cara Membuat Panettone:
  1. Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, gula, telur, susu, mentega, ragi, essens vanilla, essens lemon, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kalis.
  2. Masukkan kismis dan coklat ke dalam adonan, aduk rata.
  3. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam atau sampai adonan mengembang.
  4. Setelah adonan mengembang, timbang adonan sesuai kebutuhan dan bentuk menjadi bentuk kerucut.
  5. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin, dan diamkan selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan mengembang kembali.
  6. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau sampai matang.
  7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.