Wednesday, December 14, 2022
Bundaratna.com - Panettone adalah sejenis roti manis asal Italia yang terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, susu, telur, dan ragi. Roti ini biasanya diisi dengan bahan-bahan seperti kismis, coklat, dan lemon zest, dan dibentuk menjadi bentuk kerucut yang lebar di bagian atasnya. Panettone biasanya dijadikan sebagai kudapan atau hadiah pada saat Natal atau Tahun Baru.
 |
| Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia |
Resep Panettone Kue Khas Natal Asli Italia
Untuk membuat panettone, Anda bisa menggunakan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 50 gram mentega cair
- 15 gram ragi instant
- 1/2 sendok teh essens vanilla
- 1/2 sendok teh essens lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
- 50 gram kismis
- 50 gram coklat batangan, potong-potong
Cara Membuat Panettone:
- Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, gula, telur, susu, mentega, ragi, essens vanilla, essens lemon, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kalis.
- Masukkan kismis dan coklat ke dalam adonan, aduk rata.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam atau sampai adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, timbang adonan sesuai kebutuhan dan bentuk menjadi bentuk kerucut.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin, dan diamkan selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan mengembang kembali.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau sampai matang.
- Angkat dan sajikan selagi masih hangat.