Resep Mangut Lele Enak dan Lezat

Resep Mangut Lele Enak dan Lezat

Bundaratna.com - Resep Mangut Lele Enak dan Lezat - Mangut lele adalah sebuah masakan yang berasal dari Jawa Barat. Masakan ini terbuat dari ikan lele yang dimangut atau dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari bawang putih, cabai merah, jahe, kemiri, dan garam. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat mangut lele:

Resep Mangut Lele Enak dan Lezat
Resep Mangut Lele Enak dan Lezat

Bahan-bahan:

  • 1 kg lele, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah cabe merah keriting, iris halus
  • 2 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sdt minyak kelapa

Cara membuat:

  1. Campurkan lele yang sudah dipotong-potong dengan sereh, daun jeruk, garam, gula pasir, dan cabe merah keriting. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tambahkan lele yang sudah dicampur dengan bumbu tadi ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga lele matang dan berwarna kecoklatan.
  3. Tambahkan cabe rawit merah dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
  4. Angkat dan sajikan manis manis bersama nasi hangat. Selamat mencoba!