Resep Kue Lapis Pandan Tepung Beras

Resep Kue Lapis Pandan Tepung Beras

Bundaratna.com - Kue lapis pandan tepung beras adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini dibuat dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu, dan pandan ke dalam adonan yang kemudian dibentuk menjadi lapisan-lapisan tipis dan dipanggang hingga matang. Kue lapis pandan tepung beras biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Resep Kue Lapis Pandan Tepung Beras
Resep Kue Lapis Pandan Tepung Beras

Resep Kue Lapis Pandan Tepung Beras


Berikut adalah resep untuk membuat kue lapis pandan tepung beras:
 
Bahan-bahan:
  • 2 butir telur
  • 50 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 ml santan kental
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml minyak goreng
  • Kelapa parut untuk taburan
Cara membuat:
  1. Kocok telur dalam wadah hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung beras, tepung terigu, santan kental, pasta pandan, garam, dan gula pasir ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga hangat.
  4. Tuang adonan ke dalam wajan dengan api kecil, lalu ratakan dengan menggunakan sendok.
  5. Panggang adonan hingga matang dan berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
  6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis, lalu tata lapisan-lapisan kue yang sudah dipanggang dalam loyang.
  7. Taburi dengan kelapa parut, lalu panggang kembali hingga kelapa parut menjadi kering dan keemasan.
  8. Angkat dan dinginkan kue lapis pandan tepung beras sebelum disajikan.