Resep Kambing Guling Hidangan Pernikahan Kaesang dan Erina Gudono

Bundaratna.com - Kambing guling adalah sejenis makanan yang terbuat dari daging kambing yang dipanggang dengan cara diikat dan diputar-putar di atas tungku api. Ia biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti kecap, bawang merah, dan bawang putih. Kambing guling ini biasanya dijual di warung-warung makan atau restoran khas Indonesia.

Resep Kambing Guling Hidangan Pernikahan Kaesang dan Erina Gudono

Resep Kambing Guling

Untuk membuat kambing guling, Anda akan membutuhkan beberapa bahan seperti berikut:

• 1 ekor kambing (kurang lebih beratnya 4-5 kg)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 cm kunyit, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 sdm minyak goreng

Untuk cara membuatnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Bersihkan kambing dari kotoran dan bagian-bagian yang tidak digunakan. Potong-potong kambing menjadi bentuk yang lebih kecil, sesuaikan dengan selera Anda.
2. Campurkan semua bumbu-bumbu di atas ke dalam kambing yang telah dipotong-potong, aduk-aduk hingga bumbu merata. Diamkan selama sekitar 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
3. Panaskan tungku api, letakkan kambing di atasnya. Putar-putar kambing hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging. Sajikan kambing guling dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti sambal, kecap, dan lalapan.