Resep Jamur Enoki Pedas dan Nikmat Ala Korea

Bundaratna.com - Jamur enoki adalah jenis jamur yang berasal dari Asia Timur dan digunakan dalam masakan Tiongkok, Jepang, dan Korea. Jamur enoki memiliki bentuk seperti tanduk dan tumbuh dalam kelompok kecil. Jamur ini memiliki rasa yang lembut dan sedikit rasa ham. Jamur enoki sering digunakan dalam sup, salad, dan masakan lainnya.

Manfaat Jamur Enoki

Jamur enoki memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jamur enoki mengandung banyak protein, serat, dan vitamin, termasuk vitamin D, yang membantu menjaga tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis. Jamur enoki juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu, jamur enoki juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan membantu mencegah penyakit jantung.

Resep Jamur Enoki Pedas Ala Korea

Untuk membuat jamur enoki pedas ala Korea, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 ikat jamur enoki, bersihkan dan potong menjadi 2 bagian
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt minyak sayur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt bawang putih cincang
• 1/4 sdt bubuk kaldu
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt minyak bawang putih

Untuk membuat jamur enoki pedas ala Korea, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Dalam wajan, panaskan minyak wijen dan minyak sayur.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
3. Masukkan jamur enoki dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, cabai bubuk, dan bubuk kaldu. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan saus tiram dan aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat dari api dan sajikan hangat. Jamur enoki pedas ala Korea siap disajikan.