Resep Gulai Cumi Bikin Lauk Kaya Protein

Bundaratna.com - Gulai cumi adalah salah satu jenis masakan yang terkenal di Indonesia. Cumi adalah nama umum untuk jenis hewan laut yang tergolong dalam keluarga siput. Gulai merupakan salah satu cara memasak yang menggunakan bumbu rempah-rempah dan santan sebagai bahan dasar. Masakan ini biasanya dimasak dengan daging cumi yang dicincang dan ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti kentang, bawang merah, dan bawang putih.

Resep Gulai Cumi Bikin Lauk Kaya Protein

Resep Gulai Cumi Bikin Lauk Kaya Protein

Berikut ini adalah resep gulai cumi yang dapat Anda coba di rumah:

 

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi segar
• 2 buah kentang, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 liter santan
• 1 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus cumi-cumi hingga empuk, kemudian sisihkan
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan ketumbar, merica, dan serai, aduk rata
4. Masukkan kentang dan wortel, aduk hingga tercampur rata
5. Tuang santan dan kecap manis, aduk rata
6. Masukkan cumi-cumi yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata
7. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata
8. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata
9. Masak gulai cumi hingga matang dan santan mengental
10. Sajikan gulai cumi hangat-hangat.