Resep Gemblong Gula Merah

Resep Gemblong Gula Merah

Bundaratna.com - Gemblong gula merah adalah sejenis kue tradisional yang merupakan salah satu makanan khas dari beberapa daerah di Indonesia, seperti Jawa Barat dan Banten. Kue ini terbuat dari campuran gula merah, tepung beras, dan santan yang diolah dengan cara dipanggang. Gemblong gula merah biasanya disajikan sebagai camilan atau dessert, dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas daerah tersebut.

Resep Gemblong Gula Merah
Resep Gemblong Gula Merah

Untuk membuat gemblong gula merah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti berikut:
  • 1 kg gula merah, dipotong-potong kecil
  • 500 gr tepung beras
  • 1/2 liter santan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili
  • Daun pandan, secukupnya (optional)
Untuk cara membuatnya, ikuti langkah-langkah berikut ini:
  1. Panaskan gula merah dalam panci besar dengan api kecil hingga gula terlarut dan terbentuk cairan gula merah yang kental.
  2. Masukkan tepung beras ke dalam gula merah yang sudah dicairkan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
  3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk terus hingga adonan terasa kalis dan tidak lengket di tangan.
  4. Masukkan garam dan vanili ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
  5. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau margarin, tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan sendok.
  6. Hias permukaan adonan dengan daun pandan yang sudah dicelupkan ke dalam santan, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga permukaan kue terlihat kecoklatan.
  7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum dipotong-potong sesuai selera. Selamat mencoba!