Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo Jawa Tengah

Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo Jawa Tengah

Bundaratna.com - Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo Jawa Tengah - Es Dawet Ireng adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Es Dawet Ireng dibuat dari air, santan, dan tepung dawet yang dicampur bersama dan ditambahkan dengan es batu. Minuman ini biasanya disajikan dingin dengan ditaburi kelapa parut dan bisa ditambahkan dengan gula atau esen vanila sesuai selera.

Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo Jawa Tengah
Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo Jawa Tengah

Untuk membuat Es Dawet Ireng, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 1 liter air
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram tepung dawet
  • Es batu
  • Gula pasir secukupnya
  • Esen vanila secukupnya (opsional)
  • Kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:

  1. Dalam panci, masukkan air dan santan kental. Aduk rata hingga tercampur.
  2. Masukkan tepung dawet ke dalam panci. Aduk rata hingga tercampur dengan santan dan air.
  3. Masak adonan tersebut dengan api sedang hingga mengental dan mengeluarkan bau harum. Angkat dari api dan sisihkan.
  4. Ambil wadah yang cukup besar, lalu isi dengan es batu.
  5. Tuang adonan yang sudah dibuat tadi ke dalam wadah yang berisi es batu. Aduk rata hingga tercampur dengan es batu.
  6. Tambahkan gula dan esen vanila sesuai selera. Aduk rata hingga tercampur.
  7. Sajikan dingin dengan ditaburi kelapa parut di atasnya. Selamat mencoba!