Resep Cara Membuat Semur Jengkol Spesial

Resep Cara Membuat Semur Jengkol Spesial

Bundaratna.com - Pada kesempatan sore ini bunda ratna tak lupa untuk membagikan berbagai macam resep masakan yang mungkin berguna untuk bunda yang ada dirumah. salah satunya adalah Resep Cara Membuat Semur Jengkol Spesial. baiklah bunda gak usah terlalu lama berikut ini adalah bahan bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat Semur Jengkol Spesial ala bunda ratna. 

Resep Cara Membuat Semur Jengkol Spesial
Resep Cara Membuat Semur Jengkol Spesial 

Untuk membuat semur jengkol, Anda dapat menggunakan resep berikut:

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg jengkol, kupas kulit luarnya dan cuci bersih
  • 1/2 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3/4 cangkir air
  • 3/4 cangkir kecap manis

Cara membuatnya:

  1. Rebus jengkol selama 15-20 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis serai, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan jengkol ke dalam panci, tambahkan ketumbar, jinten, merica, garam, gula pasir, air, dan kecap manis. Aduk rata.
  4. Masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam atau sampai daging dan jengkol benar-benar empuk dan kuahnya menyusut.
  5. Angkat dan sajikan semur jengkol hangat bersama nasi putih. Selamat mencoba!