Resep Cara Membuat Rendang Jengkol

Resep Cara Membuat Rendang Jengkol

Bundaratna.com - Jengkol merupakan salah satu makanan favorit yang sangat digemari. namun jengkol juga menimbulkan bau yang tak sedap dimulut ketika selesai memakannya. namun tak sedikit yang suka jika jengkol merupakan salah satu makanan yang wajib disantap bagi pencintanya. salah satunya dengan memasak rendang jengkol dan berikut ini adalah Resep Cara Membuat Rendang Jengkol yang mungkin bunda bisa ikut jika bunda ingin memasaknya.

Resep Cara Membuat Rendang Jengkol
Resep Cara Membuat Rendang Jengkol

Untuk membuat rendang jengkol, Anda dapat menggunakan resep berikut:

Bahan:

  • 1/2 kg jengkol, kupas kulit luarnya dan cuci bersih
  • 1/2 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3/4 cangkir air

Cara membuatnya:

  1. Rebus jengkol selama 15-20 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis serai, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan jengkol ke dalam panci, tambahkan ketumbar, jinten, merica, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
  4. Masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam atau sampai daging dan jengkol benar-benar empuk dan kuahnya menyusut.
  5. Angkat dan sajikan rendang jengkol hangat bersama nasi putih. Selamat mencoba!